Nuss-Kaffee Torte

Für unser Osterntisch eine süße Verführung :)

FÜR DEN TEIG:                                                                              
3 Eier                                                                                            
150 g Puderzucker
100 g gemahlene Mandeln
150 g gehackte Walnüsse/Haselnüsse/Mandeln
2 EL Mehl
2 EL Speisestärke

Ofen auf 175 Grad vorheizen. Form mit Backpapier auslegen. Eier mit Puderzucker dickcremig aufschlagen. Die restlichen Zutaten mischen und vorsichtig unterheben. Teig in die Form geben, ca. 20-25 Min backen. Ich habe eine 26 cm Form, ideal wäre eine 24 cm Springform, dann wird der Boden höher.

FÜR DIE FÜLLUNG:

1 Pck. Pudding mit Sahne Geschmack + 400 ml Milch + 2 EL Zucker
2 EL Butter
2 EL Quark
3 EL Schlagsahne
3 Vanillin Zucker
Vanille Essenz
100 g Mokkaschokolade (bei mir gab's Daim Milka)
Espresso oder starker Kaffee mit Rum Essenz (oder Amaretto)

Inzwischen einen Pudding kochen und abkühlen lassen. Dann mit den anderen Zutaten eine Creme machen. Ich habe auch ein bisschen Agar-Agar Pulver eingemischt weil die Creme zu weich war.

Außerdem für die Deko: 

Shokostreusel

Haselnüsse

Tiramisu Mandel Pralinen Eier

Ausgekühlten Boden durchschneiden (2-3 Mal, abhängig davon wie hoch der ist) und mit dem Kaffee mit Rum beträufeln. Halbe Creme auf den untersten Boden streichen. Hälfte der gehackten Shokolade daraufstreuen. Zweiten Boden auflegen. Den anderen Boden auflegen, rundherum mit der restlichen Creme bestreichen, nach Wunsch dekorieren und 4 Stunden kalt legen.
Im Original Rezept war die Creme aus Butter, Eigelb und Zucker, aber das ist für mich vieeeeeeel zu fettig. Deswegen mag ich sehr gerne Quark in Cremes, weil es einfach erfrischend und lecker schmeckt.
Wer Kaffee und Nüsse mag, wird diese Torte genießen!
LECKEEEEEEEEEEEEEER!!!!

Tort de nucă și cafea 

PENTRU BLAT:
3 ouă
150 g zahăr pudră
100 g făină de migdale + 150 g nucă/alune tocate 
2 L făină
2 L amidon alimentar

Preîncălzim cuptorul la 175 grade și tapetăm forma de tort cu hârtie de copt. Eu pun hârtia sub jet de apă rece, și o mototolesc pentru a se mula mai ușor de formă. Se bat albușurile cu zahărul pudră până se face spumă, apoi se adaugă gălbenușurile și restul ingredientelor. Apoi se dă la cuptor pentru vreo 20-25 min. Forma mea are diametrul de 26 cm, ingredientele sunt pentru o formă de 24 cm, pentru a fi mai înalt.  

CREMA:
1 plic budincă cu gust de frișcă + 2 L zahăr + 400 ml lapte
2 L unt
2 L brânzică proaspătă cremoasă
3 L frișcă
2-3 pliculețe zahăr vanilat
esență vanilie
100 g ciocolată Mokka (eu aveam doar Milka Daim)
Espresso sau cafea tare cu esență de rom sau amaretto

Fierbem o budincă mai tare și o lăsăm să se răcească. Apoi se amestecă cu untul, crema de brânză, frișca și restul ingredientelor. Eu am mai pus puțină pudră de Agar-Agar pentru că mi se părea prea moale crema. 

PENTRU DECOR:
ciocolată rasă
alune
oușoare pralinate cu migdale și Tiramisu

Se taie blatul de 2 sau 3 ori, în funcție de cât de înalt e. (Al meu a avut doar 2 etaje :)) Se însiropează cu cafeaua și se unge cu crema. Deasupra se pune jumate de ciocolată rasă. Se pune cealaltă parte a blatului și se unge de jur împrejur cu cremă. Se decorează și se pune la frigider pentru minim 4 ore.
Se savurează cu la o cafea sau ciocolată caldă. 
E de-li-ciosssss!!!!